鲜鱼汤鸡蛋面

作者： Lily的小厨房

记录生活

用料

• 鲫鱼 2条
• 姜 5片
• 面条 100克
• 盐 适量
• 蒜头 5瓣
• 辣椒面 1勺
• 烧烤料 1勺

鲜鱼汤鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

鲫鱼处理干净。

步骤 2

用菜籽油两面煎黄。

步骤 3

加开水大火煮出奶白色的汤。

步骤 4

加生姜蒜头，把鱼用锅铲戳烂。

步骤 5

小火继续煮约5分钟后，把鱼渣滤出来。

步骤 6

得到一碗无渣的浓香的鲜鱼汤。

步骤 7

滤出的鱼渣。

步骤 8

大的硬的鱼骨择出来扔了，平底锅烧油放入鱼渣中火转小火，煎至一面金黄，翻面煎至两面金黄。

步骤 9

加盐 辣椒面 烧烤料拌均匀。

步骤 10

得到一份焦香的鱼肉，可以佐饭，也可以当小吃。

步骤 11

自己压的鸡蛋面。

步骤 12

一碗鲜香的鲜鱼汤鸡蛋面。

菜谱创建时间：2023-03-25 10:12:55