焦糖蚝油鸡翅

作者： 鱼丸一碗

用料

• 鸡翅中 随意
• 蚝油 两勺左右
• 糖 很多
• 蒜蓉 两勺
• 姜 两片

焦糖蚝油鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅在两端用筷子扎眼，放在水里面泡至少半小时，泡干净血水，拿出来用厨房纸吸干表面水分，不然等下下锅煎会溅

步骤 2

热锅不用放油，鸡皮一面朝下煎至出油翻面，两面都煎至金黄就可以盛出备用

步骤 3

直接用煎鸡翅煎出的鸡油，先下两片姜炒香，再小火慢慢炒个糖色，砂糖冰糖都可以，炒到褐色就可以

步骤 4

关火加入适量蚝油（注意一定要关火，不然会疯狂溅油），蚝油是唯一的咸味，不要加得太少，否则可能会太淡

步骤 5

蚝油和焦糖炒匀之后加入适量蒜末，稍微炒一会（炒太久蒜末会糊的）加入煎好的鸡翅，翻拌均匀就可以出锅啦~

焦糖蚝油鸡翅的小贴士

最好用不粘锅来做哦

菜谱创建时间：2023-03-24 21:22:16