红萝卜香菇鸡肉丸子

作者： 食左先至讲

仅作记录，其余为蒸牛肉剪碎、芥菜剪碎

用料

• 鸡腿肉 1只连根大鸡腿去皮骨
• 香菇干 3只泡发
• 胡萝卜 5cm左右段
• 葱 1根
• 淀粉 3大勺外卖汤勺
• 盐 1克左右
• 油 适量
• 低盐生抽 适量上色，根据盐量调整

红萝卜香菇鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

鸡肉、葱、淀粉、盐、油、生抽加入辅食机搅碎，盛起

步骤 2

香菇、红萝卜搅碎，加入鸡肉用最慢档搅拌均匀

步骤 3

平碟底刷少许油。左手湿水，右手装肉馅到左手，抓成丸子，跟普通牛肉丸差不多大小，摆放在碟子上。

步骤 4

上锅蒸，大火烧开水后中火20分钟。

菜谱创建时间：2023-03-24 19:53:47