西红柿疙瘩汤

作者： 羽莎

冬天里，吃一锅暖暖的疙瘩汤，盛满儿时的回忆，忆起妈妈的味道

用料

• 西红柿
• 鸡蛋
• 香菜
• 面粉
• 白胡椒粉
• 盐
• 香油
• 葱
• 姜

西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

西红柿切丁，鸡蛋打散，面粉加少许凉水拌成小疙瘩，香菜切段

步骤 2

锅热后放少许油，待油热后放入葱姜爆香，倒入西红柿丁，加盐，直到炒出红油

步骤 3

加入一定量的水烧开

步骤 4

将拌好的疙瘩倒入，水再次沸腾之后，倒入打散的鸡蛋，直到蛋花成熟，关火。撒上香菜段，淋上香油，以及白胡椒粉搅拌即可。

西红柿疙瘩汤的小贴士

打入蛋花是为了增加疙瘩汤的稠度。

菜谱创建时间：2012-11-11 22:32:53