溜肥肠

作者： 花猫_2006

用料

• 肥肠 1份，大概20几块

溜肥肠的做法步骤

步骤 1

1、肥肠用醋+盐搓洗干净。肥的全部洗出去，一共洗了5次。肥肠有大块的給剪成小块。

步骤 2

2、水开以后放入料酒+葱+姜片+肥肠煮1分钟。捞起控水备用。

步骤 3

3、调汁：1勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+0.5勺糖+1勺水淀粉+1挤盐，搅拌均匀备用

步骤 4

4、热锅凉油放入：葱+姜片+蒜末7瓣，有香味放入辣椒（菱形片）爆炒。再放入肥肠把水分炒干点，溜锅边倒入醋，爆炒。最后放入料汁迅速炒融合。开吃

菜谱创建时间：2023-03-23 19:40:58