烫种

作者： 红红私房小厨

面包中加入烫种是为了延缓面包老化，保持面包湿润的口感。

用料

• 高筋面粉 200克
• 开水 220克
• 细砂糖 20克

烫种的做法步骤

步骤 1

将面粉、糖放入厨师机，装上K桨。

步骤 2

水烧开。

步骤 3

厨师机开机，倒入开水搅拌，中高速1分钟左右，至完全搅拌均匀完全糊化的状态

步骤 4

冰箱冷藏一晚就可以使用。 冰箱冷藏可以保存2-3天，冷冻一个月。

步骤 5

分成自己想要的重量，方便取用，我是分了50克一份。

菜谱创建时间：2023-03-23 18:33:07