马蹄（荸荠）蒸一蒸，营养好吃不上火 （附2种保存马蹄的方法）

作者： 欣欣妈

春天气温忽冷忽热，容易感冒，多吃马蹄可缓解缓解身体不适，加上马蹄有润肠通便、提高免疫力的好处，现正大量上市，多买一些做菜做甜品都可。水煮马蹄吃多了，来一个简单蒸马蹄，比水煮更香甜。

用料

• 马蹄 适量

马蹄（荸荠）蒸一蒸，营养好吃不上火 （附2种保存马蹄的方法）的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，马蹄洗干净泥土，放入锅内蒸5分钟左右即可。我喜欢蒸番薯、玉米的时候洗几颗马蹄同一锅蒸熟。也可以在煮饭的时候，米饭差不多熟的时候放几颗来蒸。这样不用特意烧一锅水，省事吧。

步骤 2

早餐和玉米、番薯同蒸，爽脆清甜。

步骤 3

马蹄保存方法其一：削皮分袋冷冻保存。此方法保存的马蹄能放好久，每次使用取一袋，不需要反复解冻。冷冻后的马蹄解冻后煮的口感稍软，味道不变，适合煲汤、调馅料、剁碎做马蹄爽（👉https://www.xiachufang.com/recipe/103840150/?recipe_type=1&page_scene=6）等。

步骤 4

马蹄保存方法其二：找一个大花盆，一袋沙子，把新鲜马蹄放入沙子中保存。每次像寻宝一样在沙子里翻找，哈哈哈。此方法保存的马蹄大概1个月，除了稍微缩水外，与新鲜的毫无差异。想怎么吃就怎么吃，但非常不建议生吃。

步骤 5

在沙子中埋了一个月的马蹄，同样新鲜。

马蹄（荸荠）蒸一蒸，营养好吃不上火 （附2种保存马蹄的方法）的小贴士

马蹄不要生吃哦，小心有寄生虫。

菜谱创建时间：2023-03-23 16:09:13