酥粒苹果磅蛋糕

作者： Killerdoll666

好吃到原地起飞！高糖油甜品实在是太让人上瘾了！ 17cm磅蛋糕模具量

用料

• 苹果馅：
• 苹果 1.5个
• 糖粉 30克
• 柠檬汁 1/3个
• 黄油 20克
• 肉桂粉 2茶匙
• 玉米淀粉 1汤匙
• 磅蛋糕：
• 黄油 50克
• 白砂糖（甜度按喜好增减） 35-50克
• 全蛋液 50克
• 低筋面粉 60克
• 泡打粉 2克
• 柠檬皮碎 半个
• 酥粒：
• 黄油 20克
• 低筋面粉 20克
• 杏仁粉 20克
• 糖粉 20克

酥粒苹果磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做苹果馅：苹果去皮&芯切小块，加糖粉和柠檬汁搅拌均匀；开小火加入黄油，融化后加入苹果和肉桂粉，翻炒均匀，盖盖焖7分钟，加入玉米淀粉翻炒均匀，出锅备用。

步骤 2

磅蛋糕：糖➕柠檬皮碎搅拌均，融化黄油，加入鸡蛋液、柠檬皮碎糖，搅打至稍微变白；过筛低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，模具铺油纸，倒面糊，倒苹果粒。

步骤 3

酥粒：全部材料用手抓捏成小颗粒，把酥粒均匀撒在蛋糕上。

步骤 4

烤箱180度预热，中层烤40分钟，出炉脱模晾凉

菜谱创建时间：2023-03-23 14:05:48