糯米包油条

作者： 昌萍萍

用料

• 糯米 300克
• 黑芝麻 50克
• 起酥油 10克
• 五得利六星小麦粉 500克
• 盐 7克
• 棉白糖 6克
• 油条膨松剂 10克
• 大豆油 15克
• 鸡蛋 1个
• 黄豆 200克
• 桂花糖 50克

糯米包油条的做法步骤

步骤 1

将1个鸡蛋和凉水倒入容器中一起共计成290克打成鸡蛋水

步骤 2

糯米提前泡一晚上再冷水上蒸锅蒸30分钟

步骤 3

将配料放入面粉中揉成光滑偏软的面团放入冰箱冷藏8小时

步骤 4

将黄豆泡1个小时放入锅中炒熟，再倒入破壁机打成粉末备用

步骤 5

把面团直接从冰箱取出，面垫上洒些干面粉防粘不用揉面

步骤 6

切成相等面面，从筷子压个水线

步骤 7

200度油温炸

步骤 8

取100克糯米撒上黑芝麻和黄豆粉，再撒桂花糖

步骤 9

放上油条包裹起来

步骤 10

再撒上黑芝麻

步骤 11

裹上层黄豆粉

菜谱创建时间：2023-03-23 11:30:50