果干手工巧克力

作者： Julia阿茱

简单随意，非常容易做，爱吃什么放什么！

用料

• 黑巧克力 500克
• 果干 适量
• 坚果 适量
• 海盐 适量

果干手工巧克力的做法步骤

步骤 1

黑巧克力400克隔水加热至40度，泡着慢慢使其融化

步骤 2

我懒得倒出来调温，所以完全融化后，再加入100克巧克力使其降温至约26-28度

步骤 3

待全部融化后，再开小火使巧克力升温到30度，注意一定要隔水，温度不能过高，否则巧克力会烧焦

步骤 4

果干切碎

步骤 5

坚果切碎

步骤 6

使用硅胶模具，依喜好做成方形

步骤 7

或半球形。坚果随意，核桃、开心果、杏仁都行

步骤 8

果干可用葡萄干、橙皮干、蔓越莓干，自己喜欢什么放什么

步骤 9

也可以摊开成一大张，下面一定要铺蜡纸或烤盘纸防粘

步骤 10

随意撒上果干及坚果

步骤 11

表面可以撒些海盐增加风味

步骤 12

冷却硬了之后剥成小块

步骤 13

硅胶膜的冷却变硬即可脱模

步骤 14

特别适合送礼

步骤 15

或作为下午茶点心，也可以搭配威士忌

菜谱创建时间：2023-03-23 01:21:42