除了鸡蛋外所有材料兑一起过筛,鸡蛋另外装盆打散,水开一次一勺倒盘里蒸2分钟后再倒一小勺蛋液再蒸一分钟出锅铲出装碟! 酱汁:油烧热后放入葱姜蒜爆香倒入酱油炒香倒入一碗水,少许糖,少许盐,少许十三像,少量蒸鼓鱼汁烧开淋入蒸好的肠粉上即可食用。这是我家里没有橙面的情况下直接用的面粉,口感还可qq的