巧克力贝果

作者： 是tang糖吖

纯属爱贝果

用料

• 高筋面粉 560
• 可可粉 40
• 糖 30
• 盐 8
• 鲜酵母 15
• 水 330
• 蜂蜜 20
• 巧克力豆 适量
• 煮贝果水：
• 白糖 50
• 矿泉水 1000

巧克力贝果的做法步骤

步骤 1

打面八成分割90克一个，松弛20分钟 面温26，不出手套膜也可，贝果对打面要求并不高

步骤 2

整形，擀成长方形，去上巧克力豆，卷起，画个圈，送去发酵箱.32度发酵约30分钟

步骤 3

50白糖➕1000克矿泉水，煮开转小火，下贝果，正反面各30秒，捞出，沥水，送入预热好的烤箱 烤箱预热上火230，下火190度18分钟

步骤 4

可冷冻保存，喷水复烤190度6分钟左右，脆皮yyds

步骤 5

爱不完

步骤 6

平平无奇，但好吃

菜谱创建时间：2023-03-22 18:54:58