大米戚风

作者： _蔚然

大米粉做的戚风蛋糕细腻清甜还带着淡淡米香，也适合不能吃面粉的小可怜们❤️

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 45g
• 玉米油 30g
• 牛奶 45g
• 大米粉 60g
• 香草精 适量
• 柠檬汁 适量

大米戚风的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶搅拌均匀

步骤 2

加入大米粉搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄和几滴香草精

步骤 4

搅拌均匀备用

步骤 5

蛋白加糖和几滴柠檬汁打发

步骤 6

打到干性发泡

步骤 7

蛋黄糊先与少量蛋白混合均匀

步骤 8

再与全部蛋白混合均匀

步骤 9

倒入6寸戚风模具

步骤 10

上下火140℃30分钟转150℃30分钟

步骤 11

出炉倒扣冷却，彻底冷却后再脱模

步骤 12

奶油打五分发装饰一下，或者用浓稠的酸奶也可以

步骤 13

完成✅

菜谱创建时间：2023-03-22 12:05:13