戚风蛋糕（借鉴）

作者： 小然然的辅食日记

低蛋白戚风蛋糕，满足吃蛋糕的心愿 总苯209.1，250g蛋糕

用料

• 蛋糕粉 120克
• 玉米油 40克
• 南瓜粉 2克
• 牛奶替代 10克
• 温水 100克
• 蛋清 30克
• 白砂糖 10克

戚风蛋糕（借鉴）的做法步骤

步骤 1

将蛋糕粉，玉米油，南瓜粉，牛奶替代混合均匀，Z字形搅拌

步骤 2

蛋清放入无水无油盆中，加入白砂糖，打发

步骤 3

打发至提起打蛋器有小弯钩即可

步骤 4

取三分之一蛋白放入面糊，搅拌均匀，将面糊再倒入剩余蛋白中，搅拌均匀

步骤 5

倒入古早蛋糕模具，抖出气泡，放入烤箱130度，45分钟，再上火170度上色即可

步骤 6

取出倒扣脱模，放凉

步骤 7

切块即可

菜谱创建时间：2023-03-22 11:13:43