海苔肉松面包卷

作者： 梅之小榭

烤箱：海氏c45 厨师机：EAT m6 🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷，长期有效

用料

• #面团
• 凯瑟琳高筋粉 210克
• 盐 2克
• 白糖 25克
• 牛奶 110克
• 全蛋液 32克
• 酵母 2.5克
• 海苔粉 1克
• 软化黄油 14克
• #肉松馅
• 海苔肉松 90克
• 沙拉酱 55克
• #装饰
• 全蛋液 适量
• 白芝麻 适量

海苔肉松面包卷的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟

步骤 2

放入软化黄油，开4档2分钟，再7档4分钟 （第一步忘记放海苔粉了...所以在这一步加进去😅）

步骤 3

面团收圆

步骤 4

盖保鲜膜，放入烤箱发酵1小时，温度30

步骤 5

发酵好的面团擀成长方形的薄片

步骤 6

翻面，底部压薄

步骤 7

抹上馅料（底下留几公分不要抹馅）

步骤 8

从上而下卷起来，稍微搓几下，搓均匀

步骤 9

用锯齿刀切成段，放入纸托

步骤 10

二发：入烤箱35度发酵1小时

步骤 11

面包表面刷全蛋液，撒上白芝麻

步骤 12

烤箱上火165下火175 中下层烤25分钟

步骤 13

完成✌️

步骤 14

肉松馅放了足足的量，超级好吃！！！

菜谱创建时间：2023-03-21 23:18:36