准备好制作橙子泥的材料。将橙子果肉和果皮分开。
橙子皮加水打成泥,倒入锅内加热炒制稍干,倒入碗中备用。
准备好制作蛋糕面糊的材料。
软化好的黄油加糖粉,打发至蓬松羽毛状。
分次加蛋液,每一次搅拌至充分融合后再加下一次。
低筋面粉、泡打粉提前混合均匀,加入面糊中,搅拌均匀。
加入牛奶搅拌至细腻顺滑。
加入橙子果泥和橙皮丁,拌匀。
挤入纸杯9分满,表面撒酥粒和橙皮丁装饰。(酥粒:黄油、糖、橙子酱搅拌均匀,加入低筋面粉揉搓成松散颗粒状,加入橙皮丁,拌匀冷冻备用。)
放入烤箱烘烤,上下火170-175℃,时间23-25分钟。
烤好后脱模,放冷却网上晾凉。
下午茶小甜品,试试这款特别清香的香橙维C小蛋糕,清香的橙皮搭配柔软的蛋糕,一口下去橙子的芳香在口腔中丝丝扩散超好吃。