超简单的冷吃麻辣鸡丝

作者： 一块巧克力小饼干

可以用来做很多冷吃的东西，把主材料替换就行。

用料

• 鸡胸肉
• 干辣椒
• 孜然粒
• 熟芝麻
• 生抽
• 花椒
• 料酒 b
• 姜
• 蚝油
• 烧烤料

超简单的冷吃麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉煮出血水，熟透后捞出控干

步骤 2

把鸡胸肉撕碎，干辣椒泡水（一定要泡水，不然炒的时候会糊）后剪成条一小碗备用，生姜一小碗备用，烧烤料一小碟，孜然粒、花椒熟芝麻适量备好

步骤 3

油热鸡丝下锅（可以大油直接炸，后面会更容易炒干，我没用特别多的油）

步骤 4

放入切好的干辣椒条搅拌均匀

步骤 5

拌匀后加入生姜

步骤 6

拌匀后加入蚝油

步骤 7

拌匀后加入生抽（去腥）

步骤 8

加入烧烤料搅拌均匀

步骤 9

加入孜然粒和花椒粒拌匀

步骤 10

加入熟芝麻

步骤 11

继续搅拌，喜欢软软的搅拌均匀就可以出锅了。喜欢硬一点的继续小火搅拌直到你喜欢的软硬口感（还可以偷懒放进烤箱低温烘烤）

菜谱创建时间：2023-03-21 16:32:39