酸甜美味法式忌廉奶酪包

作者： 面包没拿

这款面包是我非常喜欢的一款，之前在ole超市买了吃过后就爱上了。表皮韧性再加上浓浓的奶酪香气，又有蔓越莓的酸甜，真的很好吃哟。🥰🥰

用料

• 高筋粉 180克
• 低筋粉 20克
• 干酵母 3克
• 白砂糖 16克
• 盐 4克
• 牛奶 145克
• 黄油 20克
• 蔓越莓 40克
• 奶酪馅：奶酪 150克
• 奶酪馅：白砂糖 15克

酸甜美味法式忌廉奶酪包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和蔓越莓的其他主面团用料全部放入厨师机搅拌，打面打到七八筋膜时放入黄油，此面团不需要完全拓展，最后加入切碎的蔓越莓搅拌均匀；

步骤 2

把面团整圆，30度发酵1小时。在发酵时我们可以做奶酪馅，把软化的奶酪和白砂糖用打蛋器打均匀后放入裱花袋；

步骤 3

发酵后用擀面杖稍微的把面团擀平，放入奶酪馅后包起来，收口朝下，另一面用叉子或牙签戳几个洞后继续发酵1小时左右；

步骤 4

在表面撒些粉或者做些纹路，烤箱预热建议上190度下180度烤18分钟左右即可；

步骤 5

-

步骤 6

-

菜谱创建时间：2023-03-21 14:44:31