拇指生煎包

作者： 小路Betty

拇指生煎包，底脆馅香，做法简单，不用发面，饺子皮就可以，加入浓汤宝，肉馅更香。

用料

• 饺子皮 20-30张
• 五花肉 200克
• 浓汤宝 1块
• 葱段 4-5段
• 花椒 2克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 葱花 10克
• 水淀粉（淀粉+水） 50克
• 黑芝麻 3克

拇指生煎包的做法步骤

步骤 1

锅内加水，放入葱段和花椒煮沸。

步骤 2

煮沸后加入浓汤宝，再次煮沸转小火，煮一会至汤浓稠。

步骤 3

捞出花椒和葱段，让汤汁凉一会。

步骤 4

五花肉搅碎

步骤 5

加入料酒

步骤 6

加入生抽

步骤 7

加入老抽

步骤 8

加入蚝油

步骤 9

再加入放凉的浓汤宝汤汁和葱花，浓汤宝汤汁分多次慢慢加入，搅拌均匀。

步骤 10

包入饺子皮，随意捏形状。

步骤 11

平底锅放油，放入生煎包，煎至底部金黄。

步骤 12

放入水淀粉

步骤 13

煮开后转小火，一直到汤汁收干。

步骤 14

再煎一会，底部金黄香脆即可，撒入芝麻和葱花。

步骤 15

香脆的生煎包

步骤 16

蘸上自己喜欢的调料，开吃～

菜谱创建时间：2023-03-21 14:23:23