蔓越莓小奶酥

作者： Candy-梁小姐

这是一款大人小朋友都合适的小酥饼 一口一小个，可可爱爱 · 大厨珐琅蒸烤炸一体机，它有上下后三组烤管+后风扇，打造全维旋风烤，而且温度还可以一度一调，精准控温，非常专业。

用料

• 低筋面粉 110克
• 黄油 70克
• 奶粉 20克
• 糖粉 30克
• 蛋黄 2个（35克左右）
• 蔓越莓干 35克

蔓越莓小奶酥的做法步骤

步骤 1

今天烘烤蔓越莓小奶酥还是用到我老朋友“大厨珐琅蒸烤炸一体机”这款烤箱已经是我家里的新宠，外观颜值高摆在哪里都很好看，而且温控精准，烘焙的好帮手

步骤 2

准备材料

步骤 3

黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打发

步骤 4

加入蛋黄，搅打均匀

步骤 5

打至蓬松柔软细腻的状态

步骤 6

加入奶粉搅拌均匀

步骤 7

筛入低筋面粉

步骤 8

用刮刀拌匀，看不到面粉

步骤 9

加入蔓越莓干，翻拌成团

步骤 10

平均分15个，揉圆按扁一下

步骤 11

预热大厨珐琅蒸烤炸一体机，选焙烤功能165度

步骤 12

表面扫一层蛋黄液

步骤 13

放入预热好的烤箱里，（这款烤箱采用流光蓝珐琅内胆，比普通不锈钢耐胆更容易清洁，而且很好看喔）

步骤 14

中层烤20分钟

步骤 15

时间到就可以出炉，金黄色的小奶酥，上色均匀，很好看

步骤 16

可以搭配一杯咖啡，下午茶也很不错

步骤 17

酥酥香香的，很可口

菜谱创建时间：2023-03-21 11:12:05