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微咸奶油吐司
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作者:
汤圆儿mama
可以大量消耗淡奶油,且不需要额外添加黄油的神仙吐司,同样是为了抗老化,将直接法换算成波兰种作为记录 2条450克吐司 也可用8cm纸托做成约16个汉堡胚
用料
★波兰种:
高筋粉
150克
水
150克
鲜酵母
4.5克
★主面团:
高筋粉
350克
奶粉
20克
糖
48克
盐
9克
淡奶油
180克
纯牛奶
18克
全蛋液
90克
鲜酵母
11克
微咸奶油吐司的做法步骤
步骤 1
波兰种材料混合均匀,视环境温度,常温放置30-60分钟,酵母开始工作,转入冰箱冷藏12-18小时
步骤 2
汉堡胚
步骤 3
汉堡
菜谱创建时间:2023-03-21 11:10:02
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