猪肝生菜粥

作者： 加菲大泺

用料

• 猪肝 1块
• 生菜 4大片
• 料酒
• 盐
• 白米+小米
• 黑胡椒
• 香麻油

猪肝生菜粥的做法步骤

步骤 1

猪肝浸泡清水里1小时以上，让血出来。生菜洗净，放一边晾干水。

步骤 2

猪肝切片加料酒和盐腌制。令起一锅熬粥。等待粥成。

步骤 3

锅内放少许油下猪肝炒，炒制表面变色即可。放入粥与生菜，加盐。小火慢慢炖一会。

步骤 4

根据自己喜欢的粥的浓稠度决定是否出锅。出锅前加些鸡精。

步骤 5

出锅后在粥的表面撒上一些麻油，然后再撒些黑胡椒粉就成啦。

猪肝生菜粥的小贴士

猪肝的清理办法： 1.整块先用流水冲再在清水中泡1小时以上，切片后再通流水冲下 2.如果时间紧的话 可以在清水中加白醋 这样泡15分钟左右就可以了 猪肝一定要烧全熟哦！

菜谱创建时间：2012-11-11 17:50:51