干锅土豆片

作者： 域见家宴家庭厨艺课堂

用料

• 土豆
• 五花肉
• 洋葱
• 青美人椒
• 红美人椒
• 盐
• 味精
• 糖
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 香辣酱
• 泰椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 干辣椒

干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切3mm大片，洗净控干水分；五花肉切小片，洋葱切粗丝，美人椒斜刀切大片。葱姜蒜切片，泰椒切段

步骤 2

起油锅6成油温，将土豆逐个下入油锅炸至金黄，成熟捞出

步骤 3

锅底油，下五花肉小火炒至出油，下葱、姜、蒜、泰椒、干辣椒小伙炒香；下洋葱、青红椒略炒

步骤 4

调糖、生抽、蚝油、香辣酱、味精（也可将调味料调至碗中）炒均匀转大火，下土豆，少许水，炒均匀

步骤 5

装入提前加热的砂锅中，洋葱垫底。

步骤 6

美味又下饭的干锅土豆片就做好啦

干锅土豆片的小贴士

土豆炸至中间有稍许硬芯，口感更佳

菜谱创建时间：2023-03-20 17:10:05