无油•做猪肉☺️

作者： 婷婷超棒

我平常做菜就不怎么放油，已经这样吃了两三年了。今天一如既往的做无油的包菜炒猪肉，解锁了一个吃法。 最好用带点儿肥脂的猪瘦肉。 调味方面根据个人口味咸淡斟酌。

用料

• 猪肉 200g
• 包菜/白菜 500g
• 蒜 4瓣
• 生抽/鱼露 一勺
• 耗油 半勺
• 姜 1块

无油•做猪肉☺️的做法步骤

步骤 1

1. 猪肉开始解冻后切片或者切粒。冷水放入猪肉片，生姜片和料酒进行焯水。这个时候去切卷心菜。 水烧开后大概1分钟，捞出猪肉简单冲洗掉上面的浮沫。 2. 干净的锅里放切碎的葱蒜姜和花椒，煸出香味后倒入肉和卷心菜丝翻遍。加点水。 3. 断生后放盐和酱油或者鱼露等自己喜欢的调味料 4. 就好啦～ 💡如果肉切得比较大不容易熟或者蔬菜水分比较多，可以先把已经熟了的卷心菜装出来，用小火慢慢煸肉。 然后你就会获得一份有炙烤感的肉啦。

菜谱创建时间：2023-03-20 16:59:36