绝了☑鲜掉眉毛的枸杞瘦肉汤【马上收藏】

作者： 阿纯der厨房

枸杞叶中所含的黄酮类化合物、萜类化合物、微量元素、维生素 E、维生素 C、生物碱等营养活性成分具有很强的药理作用，尤其在抗氧化、抗疲劳、降血脂和抗癌等方面都有一定的疗效。

用料

• 枸杞叶 200克
• 瘦肉 200克
• 青口贝 8-10只

绝了☑鲜掉眉毛的枸杞瘦肉汤【马上收藏】的做法步骤

步骤 1

准备好材料，如图，枸杞叶洗干净，青口贝最好打开清洗一下，会有杂质。

步骤 2

瘦肉顺时针抓一抓，增加肉的弹性。 加一点点水淀粉，花生油，保证口感。

步骤 3

青口贝会有杂质，尽量洗赶紧，撬开。

步骤 4

如果撬不开可以稍微煮一下，或者开水烫一下。

步骤 5

起锅烧水，水开了之后依次下入一点点花生油（猪油也可），枸杞叶，青口贝，瘦肉。 瘦肉避免过老，稍微烫一下即可，最后加入。 再简单调味即可。

绝了☑鲜掉眉毛的枸杞瘦肉汤【马上收藏】的小贴士

不同于广府的老火汤慢熬几个钟，潮汕的汤多数都是各式食材滚烫出来的。 这个汤的做法非常简单，将水烧开，放入新鲜的食材，主要品尝的是食材的本味，不需要过多修饰。

菜谱创建时间：2023-03-20 14:48:16