上汤一点红

作者： 这是多米的一个马甲

又到了吃春天的季节了，本身就很爱吃一点红，何况它还是一味药，入肝、脾、肺经，具有清热解毒、利尿的功效。春天新芽的一点红更是不能错过的美食。

用料

• 大蒜 3瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 皮蛋 1个
• 一点红 300克
• 鸡精 适量
• 姜 3片

上汤一点红的做法步骤

步骤 1

新鲜的一点红，把烂叶摘洗干净。

步骤 2

把皮蛋切小块，姜和蒜切碎备用

步骤 3

倒入油，把将蒜和皮蛋放进去，不要着急翻动皮蛋，让它定一下型。

步骤 4

等到皮蛋开始起泡泡，倒入开水。（温馨提示，开水才容易让汤煮白)

步骤 5

汤开始变白，就把一点红加入进去。

步骤 6

一点红加入后汤再次滚开，加一点盐和鸡精就可以出锅了。一道美味上汤一点红就做好了，细嚼微苦回甘，带着一种特殊的香味。你的春天吃什么呢？

菜谱创建时间：2023-03-19 18:37:58