肠仔包～去春游！

作者： sissiliu589

面团可以分成9个或者10个。个头大小请参考图中所示。

用料

• 低筋粉 50g
• 高筋粉 200g
• 火腿肠 9根
• 水 140克
• 耐高糖酵母 3g
• 白砂糖 20g
• 盐 2g
• 蛋液 30g
• 黄油 20g
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 裱花袋 2只

肠仔包～去春游！的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外和成光滑不粘手面团后，裹入软化后的黄油揉成有劲儿面团。粗膜即可。盖保鲜膜发酵一小时左右。

步骤 2

手指蘸面粉测试不回缩不塌陷即可

步骤 3

排气分成9个面团，每个大约48-50克左右。盖保鲜膜醒15分钟。

步骤 4

面团擀长，卷起

步骤 5

滚成长条

步骤 6

两头链接，按压紧实

步骤 7

可以将一头翻开，包裹另一头

步骤 8

放进火腿肠

步骤 9

35度发酵1小时，烤箱中放一碗开水增加湿度

步骤 10

1小时后

步骤 11

此时取出，打开烤箱预热170度。取出面包刷蛋液，用裱花袋，挤沙拉酱及番茄酱

步骤 12

烤箱170度中上层，15分钟！

步骤 13

出炉，亮相！分成9个的样子

步骤 14

分成10个的样子。

步骤 15

打个包去春游吧～

菜谱创建时间：2023-03-19 17:50:24