尝一口春天的鲜汤丨韭菜疙瘩汤

作者： 梅0720

俗话说不时不食，春天当季的韭菜就格外的鲜嫩可口。用它来做这道韭菜疙瘩汤真的好鲜，春韭的鲜香和蛋香一吃难忘，赶紧来尝一口春天的鲜汤吧～

用料

• 韭菜 70克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 盐 2勺
• 白糖 半勺
• 香油 半匙

尝一口春天的鲜汤丨韭菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备好一把鲜嫩的韭菜和一个盘子

步骤 2

把韭菜洗干净切成短截放入盘中，放入一勺盐，半勺白糖，半匙香油拌匀。

步骤 3

用手把韭菜揉捏到出汁的状态。

步骤 4

打入一个鸡蛋和50克面粉拌匀，全程不用加水。

步骤 5

把它们拌匀成团，不能太稀，是可以做成丸子的状态

步骤 6

在锅里烧水，放入一勺盐，有高汤加入更好，这次我放了高汤进去。

步骤 7

煮开后一勺一勺的把韭菜面团疙瘩放入水里煮

步骤 8

疙瘩全部放进去了

步骤 9

煮熟浮起后再倒入一个鸡蛋液拌匀，然后关火出锅

步骤 10

好诱人鲜美的韭菜疙瘩汤，也可以加几粒枸杞装饰一下。

步骤 11

啊，尝一个，太好吃啦，丸子嫩滑鲜香，汤水鲜甜好喝，真的有尝到了春天的感觉～

菜谱创建时间：2023-03-19 13:00:52