砂锅黄焖鸡

作者： 四筒林

用料

• 鸡 一只公鸡
• 生抽 2少
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 2块
• 盐 1勺
• 香菇 一斤
• 青椒 2个
• 姜 切片
• 干辣椒 2个
• 大料 1颗
• 郫县豆瓣酱 1勺

砂锅黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块倒入料酒冷水焯水

步骤 2

起锅烧油，葱姜大料花椒郫县豆瓣酱炒香

步骤 3

炒香后倒入鸡块、生抽老抽料酒，炒干水分，加适量盐、冰糖、香菇和热水煮开

步骤 4

倒入砂锅，盖上盖子小火焖20分钟，加入青红辣椒，大火十分钟，收汁

步骤 5

最后撒上香菜葱花，即可出锅，鸡肉软烂，汤汁浓郁，太香香啦

菜谱创建时间：2023-03-19 10:39:22