角瓜炒鸡蛋

作者： 沐橙的哥哥

很简单的一道家常美食，新手按照教程轻松学会美味做法

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 盐 1茶匙
• 葱白 1段
• 料酒 2勺
• 十三香 1茶匙
• 油 平铺锅底即可

角瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

角瓜洗干净切半圆形（竖着来一刀，横着来一刀，躺平切） 葱白切小块（大葱横着来四刀，竖着切小块）

步骤 2

鸡蛋搅匀加入料酒

步骤 3

锅热加油放葱块十三香，有香味变色后加入鸡蛋 一个方向推动让鸡蛋凝固，放锅边进入下一步

步骤 4

加入切好的角瓜片，扒拉一会后加入鸡蛋水（打鸡蛋的小碗加入手指盖高度的水），小火加热2-3分钟 角瓜变软后即可出锅装盘

角瓜炒鸡蛋的小贴士

前期准备工作中，角瓜不易切太厚，后期薄片更容易熟(˵¯͒〰¯͒˵)

菜谱创建时间：2023-03-19 10:07:36