伯爵红茶海盐巴旦木仁太妃糖

作者： 小妖记

脆甜不粘牙，红茶香久久不散。

用料

• 淡奶油 200克
• 白砂糖 100克
• 海藻糖 80克
• 水怡 40克
• 黄油 40克
• 海盐 3克
• 川宁红茶 8克
• 熟巴旦木仁 180-200克

伯爵红茶海盐巴旦木仁太妃糖的做法步骤

步骤 1

准备好材料，巴旦木仁放烤箱90℃保温备用。

步骤 2

除了巴旦木仁外的所有材料放入锅中，中小火，火力一直保持不变，不停翻炒直到糖液温度在150-160℃之间。关火后加入保温的熟巴旦木仁，翻拌均匀，倒入糖盘压平整形好。晾凉至75℃左右切糖。

步骤 3

糖块15℃左右包装起来，封好口即可。

菜谱创建时间：2023-03-18 15:04:41