西葫芦鸡蛋圈（西葫芦蛋饼）

作者： 萍萍豆豆菁菁

西葫芦鸡蛋饼是很有营养的，但是做成传统的形状很难让小朋友喜欢，所以给它整个造型，可可爱爱，小朋友多么喜欢😊减脂人士吃起来也毫无压力呀！

用料

• 西葫芦 一根
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 西红柿（或者其他喜欢的蔬菜） 一点点

西葫芦鸡蛋圈（西葫芦蛋饼）的做法步骤

步骤 1

把西葫芦切成厚块（不要太薄，否则中间不好定型），用小勺子把中间挖出来。

步骤 2

水烧开，把西葫芦圈放进去焯水一分钟断生。

步骤 3

此时准备两个鸡蛋。

步骤 4

把一些蔬菜丁放进鸡蛋里面（我这里放的西红柿），再加入盐等调味料，搅打均匀。

步骤 5

锅中放油，放入西葫芦圈，再把鸡蛋液放入西葫芦圈里面。（我这个锅有点不平，所以有点蛋液漏出来了，凝固之后用铲子铲下来就行了）一面凝固后，再翻面煎。

步骤 6

最后，可可爱爱的西葫芦鸡蛋圈就出锅啦！也可以放上喜欢的酱汁哦！

菜谱创建时间：2023-03-18 14:09:21