炸素丸子

作者： Safrina777

姥姥种了很多胡萝卜。 于是被抓来炸素丸子。 炸好的丸子外酥里嫩，完全当零食吃！

用料

• 胡萝卜 3大根
• 香菜 1大把
• 鸡蛋 3个
• 五香粉或十三香 1大勺
• 姜 一小块
• 鸡精 1大勺
• 面粉 一碗
• 盐 1小勺

炸素丸子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜香菜切碎。 我比较喜欢擦丝的口感，懒得弄搅碎也可以。 加入鸡蛋，十三香，鸡精，姜沫搅拌均匀。

步骤 2

加入盐和面粉搅拌均匀。 如出水多可以多加些面粉到如图程度。 喜欢口感劲道一点的可以再多放面粉或者加入适量淀粉。

步骤 3

用手压紧一攥变成丸子，用勺子挖起来。

步骤 4

油烧热后转小火，用勺子一个一个放进去。

步骤 5

盘子里放厨房用纸方便吸油。 炸到一锅都变金黄后，捞出。

步骤 6

大火热锅，把丸子下锅复炸。

步骤 7

炸到焦黄色出锅！ 外面酥酥的，里面还是柔软的。 平铺放凉后还能保持微酥。

步骤 8

一次炸了好多，可以当主食吃了。

菜谱创建时间：2023-03-17 19:17:28