香菇榨菜鸡蛋羹

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 干香菇 3朵
• 榨菜 20克
• 凉白开 适量
• 盐、糖、鸡精 各1克

香菇榨菜鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

香菇洗净用水泡软

步骤 2

榨菜洗净后，用水浸泡5分钟控水

步骤 3

把榨菜和香菇剁碎备用

步骤 4

鸡蛋、盐、糖、鸡精、用蛋壳装3壳水一起放入碟子拌匀，放入剁碎的香菇和榨菜，上锅蒸8分钟后即可取出（计时从水蒸气冒起时算起）

步骤 5

成品图

香菇榨菜鸡蛋羹的小贴士

每个牌子的榨菜咸度都不同，所以大家要把咸菜泡到没有什么咸味，才能拿来剁碎，不然的话菜又闲得没法子吃；一定要用凉白开来打鸡蛋，不然的话不够润滑

菜谱创建时间：2023-03-17 00:00:44