小炒茄丁

作者： zypzy

用料

• 长茄子
• 五花肉
• 生抽
• 蚝油
• 小米辣
• 盐
• 蒜头
• 香油
• 醋
• 青线椒
• 洋葱
• 料酒
• 黄豆酱
• 姜片

小炒茄丁的做法步骤

步骤 1

茄子切丁加盐腌制10分钟左右，用水冲洗干净后挤干水分备用

步骤 2

五花肉切丁备用

步骤 3

洋葱、青红辣椒切丁，蒜头切末加少许醋、香油腌制一下

步骤 4

起锅下姜片，五花肉煸炒至焦黄

步骤 5

下切丁继续翻炒

步骤 6

下黄豆酱、蚝油、生抽继续翻炒

步骤 7

待茄丁等炒软后加入洋葱丁、青红辣椒丁翻炒

步骤 8

待洋葱丁炒软后放入腌好的蒜末继续翻炒片刻，酌情调味后即可出锅

菜谱创建时间：2023-03-16 16:19:54