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荠菜软面煎饼的做法

荠菜软面煎饼

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作者: 爱绣王
爱绣王
春天正是吃荠菜的时间,新鲜荠菜上市基本就只有一个月左右,要抓紧时间做美味新鲜的荠菜美食,错过再等半年。

用料

荠菜软面煎饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、水和酵母放入盆中搅拌均匀,这里水比较多揉面会粘手,有厨师机的厨友可以用2-3档10分钟,盖上盖子或保鲜膜发酵。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑木耳放水里泡发,荠菜焯水凉凉挤干水分,葱姜切沫,肉切小块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉用料理机打碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荠菜打碎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放植物油将碎肉炒熟,其中放入葱姜沫,料酒,生抽,耗油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳泡好洗干净用料理机打碎。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉沫,荠菜和木耳放入盆中,加入香油,白糖和盐搅拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面发好了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面排气切成自己喜欢大小的面剂子,用手捏成片。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上馅料,要多放。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面很软很好包的。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先包成包子。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烙饼锅先预热,表面刷一层油,包子压扁放入锅中最小火盖上盖子烙5分钟,翻面再烙5分钟。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅了。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮薄馅多非常美味。

荠菜软面煎饼的小贴士

面粉加水较多,开始揉面比较困难,容易粘手。 包包子是要尽量多放馅。

菜谱创建时间:2023-03-15 19:40:47
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