抹茶蜜豆卷

作者： 时之砂LILY

用料

• 水 45克（牛奶的量=水*1.12）
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 60克
• 抹茶粉 5克
• 蛋黄 78克
• 蛋白 165
• 细砂糖 54克
• 塔塔粉 1克
• 淡奶油100克+3克抹茶粉（8-10克糖）

抹茶蜜豆卷的做法步骤

步骤 1

玉米油+抹茶粉混合均匀，加水乳化，加入蛋糕粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 2

蛋白打至小弯钩状态。

菜谱创建时间：2023-03-15 11:13:50