凉拌毛豆

作者： ヤ米米のsmile

儿子喜欢吃，开个菜谱

用料

• 毛豆 1斤
• 焯水放的调料
• 生姜 两片
• 盐 2勺
• 食用油 少许
• 辣椒 小把（入味用，自己随意放）
• 凉拌酱汁
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 香油 1勺
• 白糖 1勺
• 耗油 1勺
• 干辣椒末 少许（喜辣的多放）
• 蒜末 半头（淋油用和不淋油的分开）
• 食用油 炒菜量
• 辣椒面 有就放，没有就不放

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

冷水下盐、生姜、辣椒后，烧开 放少许食用油后，放毛豆 煮至部分毛豆皮一侧开口，捞出 放凉水过2遍，沥干

步骤 2

食用油烧到7分热，淋在干辣椒、蒜末上搅拌

步骤 3

生抽、陈醋、香油、白糖、蚝油放一起搅拌成酱汁，放到辣椒油里

步骤 4

加半勺盐搅匀

步骤 5

酱汁淋在毛豆上，搅拌均匀，放入没淋过油的蒜末少许

步骤 6

搅拌均匀后可直接开吃，怕不入味可等半小时后

菜谱创建时间：2023-03-14 16:02:58