自制草莓酱🍓

作者： 菌菌美食

草莓季🍓，当然少不了美味百搭草莓酱，抹面包，拌酸奶的绝搭👍🏻。满满草莓果肉，酸酸甜甜，大人小孩都无法抗拒的美味，趁现在是草莓当季动手做一些吧！

用料

• 草莓 1000克
• 白砂糖 200克
• 柠檬 半个
• 草莓酸甜度不同，加入的白糖量自己可调节

自制草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

新鲜的草莓🍓，用盐水泡洗15分钟。

步骤 2

去蒂切小块，加白糖搅拌均匀腌制30分钟，白糖腌出胶。 放入锅中（不粘锅），不要加水

步骤 3

中火煮开后，转小火大概熬20分钟左右，持续搅拌，浮沫需要撇掉，挤半个柠檬继续加热搅拌。

步骤 4

越来越浓稠就可以了，香甜香甜的草莓味🍓。

步骤 5

趁温热装入无油无水密封瓶中，倒置隔绝空气，凉后放冰箱冷藏。

步骤 6

倒置

步骤 7

洗干净的瓶子用开水煮开，晾干备用。

步骤 8

草莓酱🍓蛋糕卷

自制草莓酱🍓的小贴士

瓶子事先要用滚水煮开，自然晾干，无油无水消过毒的瓶子让果酱存放久一定。（果酱没有添加剂储存时间不易太久） 熬草莓酱，一定要用不粘锅，不可以用铁锅。 一定要放冰箱冷藏保鲜，吃的时候用无水无油的勺子挖取，开封后一周内吃完。

菜谱创建时间：2023-03-13 22:44:02