藜麦饭

作者： 蓉小厨R

上个星期我们用藜麦做了一个团子，口感清香细腻，特别的好吃，也有很多粉丝朋友们表示非常的喜欢，因为颜值高，又好吃，很有饱腹感也不担心发胖，今儿蓉儿又继续用藜麦来做一个炒饭，也是相当的推荐，口感非常的丰富，吃起来Q弹劲道。 藜麦里面含有的蛋白质几乎是其他谷物的两倍。其营养成分全面且配比合理，被联合国粮农组织称为完美的“全营养食品”，意思是只吃这一种食物即能满足人体的基本营养需求。 害怕长胖又控制不了嘴的美眉们千万不要错过这个藜麦饭哟，里面的配菜可以根据自己的喜好随意搭配，下面一起来看看具体的制作方法吧！

用料

• 藜麦
• 胡萝卜
• 青豆
• 玉米
• 香菇

藜麦饭的做法步骤

步骤 1

干香菇5朵，清洗干净后加温水泡发。切长条，再切成小丁备用。

步骤 2

藜麦100克，清洗干净后加水泡2个小时。接着沥干水分备用。起锅烧水，水开倒入藜麦，大火煮20分钟。藜麦煮熟后捞出来过一下凉水，然后晾干水分备用。

步骤 3

青豆50克，剥壳后清洗干净。玉米半根，清洗一下后把玉米粒剥下来就行。胡萝卜半根，削皮后切成小丁。

步骤 4

广式甜肠1根，也切成小丁后备用。

步骤 5

起锅烧水，水开加一勺盐和一勺食用油，然后倒入青豆，胡萝卜，玉米粒焯水。大火煮1分钟，煮到全部飘起来就熟了，捞出后晾干水分备用。

步骤 6

起锅热油，倒入香肠和香菇翻炒，先把香菇的香味炒出来。接着把藜麦和蔬菜倒进来，大火翻炒均调。

步骤 7

调味加盐、鸡精、生抽、耗油，炒匀后再加一把葱花，关火后就可以出锅了。

藜麦饭的小贴士

1、藜麦提前泡2个小时就够了，不用泡一夜。 2、香菇建议用干香菇，味道会比新鲜的香太多，吃起来也更好吃。

菜谱创建时间：2023-03-13 17:12:31