五花肉丁烧卖（偷懒饺子皮）

作者： 苏大德

不会擀面，就偷懒用饺子皮啦。超级方便。这个方子是煮糯米，不是蒸，要领是少放一点点水，加点猪油，才能做到颗颗饱满。

用料

• 饺子皮 2包
• 洋葱 1小颗
• 干香菇 4颗
• 木耳 4朵
• 胡萝卜 半根
• 笋 一块
• 五花肉 半块
• 糯米 3小碗
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺半
• 蜂蜜 2勺
• 水（拌糯米时） 适量

五花肉丁烧卖（偷懒饺子皮）的做法步骤

步骤 1

全部切丁。 五花肉我喜欢大一点的丁，请根据需要随意。但不建议用肉糜，我觉得不好吃。

步骤 2

平底锅煎五花肉。煎到出油，可以煎老一点，会很香。

步骤 3

出足够多的油后，加入洋葱丁，炒到透明

步骤 4

依次放入香菇，木耳，笋，胡萝卜丁。放入调料，最后放点蜂蜜。 炒到差不多时，放入煮好的糯米。关火搅拌均匀，让酱汁被糯米吸得饱饱的。

步骤 5

中超买的饺子皮，还蛮好用的。 用擀面杖把它擀薄擀大，边缘擀皱

步骤 6

饺子皮中心放入馅料。 用虎口像扎袋子那样，把边缘褶皱起来收口，最后放在案板上，压一下底部，让烧卖的“屁股”大一点，坐得稳一些。 最后再用虎口收一下袋子口

步骤 7

好啦。屁股肥肥的比较好看

步骤 8

蒸一蒸皮就透明啦。

步骤 9

包好的烧卖，先隔开放盘子里，冰箱冷冻，冻硬后再装入保鲜袋。要吃的时候拿出来蒸一下就好啦。

菜谱创建时间：2023-03-13 15:52:37