【辣白菜炖鱼排】

作者： 长城2228

用料

• 鲜鱼 1条
• 辣白菜 约300克
• 豆腐 约250克
• 姜 3片
• 食盐 1勺
• 料酒 2勺
• 食用油 1勺
• 蒜 2瓣
• 葱花 少许
• 白糖 1勺
• 食醋 半勺
• 生抽 1勺
• 饮用水 大半碗
• 白胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

【辣白菜炖鱼排】的做法步骤

步骤 1

鱼去鳞去内脏, 洗净。 斩去头尾, 片出鱼肉。 将鱼排切成大块 (约三寸宽)。 用姜丝、盐和料酒将鱼排腌制十分钟或以上。

步骤 2

期间准备其它所需食材。

步骤 3

锅中加油, 爆香蒜片和葱花。

步骤 4

放入辣白菜 (切成丝), 翻炒至变软。

步骤 5

加入鱼排和豆腐, 再加入糖、醋、生抽、鸡精和大半碗水。 中火烧开后, 再炖十分钟左右即可。

步骤 6

撒少许白胡椒粉和葱花。 趁热享用。

【辣白菜炖鱼排】的小贴士

喜辣的, 可以加小米椒或剁椒酱。

菜谱创建时间：2023-03-13 13:35:51