羊肉炖萝卜！

作者： 今天吃什么77

用料

• 羊肉 1斤
• 白萝卜 1个
• 盐 少许
• 姜 四五片
• 生抽 2勺
• 冰糖 少许
• 料酒 1勺
• 葱 少许
• 干红辣椒 7-8个
• 蚝油 少许
• 老抽 1小勺
• 香菜 少许
• 大料 少许
• 桂皮 少许
• 香叶 少许

羊肉炖萝卜！的做法步骤

步骤 1

准备调料

步骤 2

羊肉焯水：冷水下锅 放葱 姜 料酒 煮开撇掉浮沫 捞出控干

步骤 3

炒糖色：锅中放少许油 放入冰糖4-5块 倒入羊肉上色

步骤 4

加入干辣椒 葱 姜 桂皮 香叶 八角炒香 加入料酒 蚝油 生抽 老抽

步骤 5

翻炒均匀后加入温水没过羊肉 煮开后倒入高压锅 压15-20分钟

步骤 6

把白萝卜切滚刀块倒入高压锅 继续压10分钟

步骤 7

最后根据个人口味加香菜 盐 白胡椒粉调味

菜谱创建时间：2023-03-12 23:30:16