啫啫排骨煲

作者： Yoavi

用料

• 排骨
• 蒜瓣 两头以上
• 姜
• 洋葱 1/4颗

啫啫排骨煲的做法步骤

步骤 1

冷水泡排骨（加食用小苏打）

步骤 2

用厨房纸吸干水分（要擦非常干）

步骤 3

蒜末、姜末、生抽、蚝油、糖&盐少量，生粉，将排骨腌制半小时以上，记得倒花生油锁味

步骤 4

砂锅烧热 倒油，大量蒜瓣、洋葱片、一片姜 煎一会； 排骨入锅，中大火啫2分钟，沿沙锅盖周边倒白酒； 中火啫3分钟，开盖翻面； 小火继续啫5-6分钟

菜谱创建时间：2023-03-12 21:09:41