蛋白打发，做戚风蛋糕可用

作者： _bfh0

用料

• 细砂糖 50克
• 柠檬汁或白醋 五滴
• 鸡蛋清 5个
• 盐 5克

蛋白打发，做戚风蛋糕可用的做法步骤

步骤 1

准备无油无水的盆，把鸡蛋清放入盆中，倒入柠檬汁或白醋。用打蛋器打发起如图泡沫，倒入总量三分之一糖和盐。

步骤 2

打发至如图，倒入总量三分之一糖和盐。

步骤 3

打发至如图倒入剩下糖和盐。

步骤 4

持续打发至蛋白挑起不回落

菜谱创建时间：2023-03-12 14:14:35