猪头肉夹肉饼的做法

作者： 壮壮壮壮壮

传统山西小吃，夹肉饼同样可以夹各种食材吃～

用料

• 面粉
• 油
• 酵母

猪头肉夹肉饼的做法的做法步骤

步骤 1

沸水和面，软硬适中，面粉中加少许苏打粉或酵母，醒面30分

步骤 2

制作油酥：面粉➕热油，调成糊状备用

步骤 3

切成三指大小的面剂子，揉成面皮

步骤 4

揪一小团面片，蘸一点油酥，像包包子一样包起来

步骤 5

擀面杖擀成手掌大小的面饼

步骤 6

小火热锅，不刷油，面饼放进去，盖盖子1分钟

步骤 7

翻面再1分钟，开盖，然后再两面各煎30秒，就可以出锅了

步骤 8

出锅拿刀一边开口子，里面就可以塞自己喜欢的食材啦～

菜谱创建时间：2023-03-12 13:57:25