葱香莴笋拌干丝

作者： 兰小凉

简单快手，葱油的香味非常提升风味。记得第一次做的时候连平日吃什么都平平淡淡的老公都说“诶？这个新菜好好吃啊”。做饭人最大的满足莫过于听到一句由衷的"好吃"。

用料

• 莴笋 一只
• 干丝 130g
• 小葱 一根
• 油 40ml
• 盐 半小勺
• 糖 一小勺
• 生抽 一大勺
• 花椒 约10粒
• 芝麻 少许

葱香莴笋拌干丝的做法步骤

步骤 1

先上食材合影。小葱切成葱花，干丝洗净后开水烫一分钟捞出。

步骤 2

莴笋去皮切丝

步骤 3

水中放入少许油和盐，水开后放入青笋烫一分钟

步骤 4

烫好的莴笋丝捞出放入冰水中，这一步是为了让莴笋颜色保持翠绿，也可以省略

步骤 5

小锅中放入约40ml油，放少许花椒然后将油烧热

步骤 6

莴笋丝与干丝放入碗中，上面放上葱花

步骤 7

热油淋到葱花上激发香味，然后把花椒夹出来

步骤 8

放入一大勺生抽(非常推荐李锦记的味极鲜做)

步骤 9

一小勺白糖，注意这里是小勺，上面的生抽是大勺

步骤 10

半小勺盐

步骤 11

最后撒上芝麻

步骤 12

拌匀即可

菜谱创建时间：2023-03-12 12:21:00