挪威海产｜番茄粉丝烩鳕鱼

作者： 朵儿de饵

鱼类是减脂塑身的一个优质选择，比如挪威北极鳕鱼（也称大西洋真鳕鱼），它富含优质蛋白，脂肪含量低，肉质紧致，味道清爽； 这次用挪威北极鳕鱼搭配了粉丝和蔬菜，裹上浓浓的酸甜番茄汁，开胃好吃哇！做法非常简单，只需微微煎一下，搭配各种喜欢的蔬菜和配料就可以啦，营养好吃，健康低卡。 鱼肉是蒜瓣形结构，熟后容易分散，烹饪不宜切的太小。

用料

• 挪威北极鳕鱼 1块
• 粉丝 1把
• 番茄 2个
• 蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 金针菇 1把
• 娃娃菜 1棵
• 食用油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1/3勺
• 黑胡椒 1/3 勺

挪威海产｜番茄粉丝烩鳕鱼的做法步骤

步骤 1

挪威北极鳕鱼冲洗一下，用厨房纸巾把两面的水分都擦干；不喜欢鱼皮部分所以把鱼皮去掉了。不去也可以。

步骤 2

两面撒海盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制15分钟。

步骤 3

菜都切好备用；娃娃菜记得从根部切开，方便煮熟入味；

步骤 4

锅中刷油，不需要很多； 鳕鱼两面煎焦黄即可盛出；

步骤 5

锅中少许油，蒜炒香后放番茄块；

步骤 6

小火炒软成浓稠状，淋少许水，加生抽和盐，煮开；

步骤 7

放娃娃菜和金针菇，转大火煮软后放魔芋丝；

步骤 8

放煎过的挪威北极鳕鱼，鱼肉开始分层就可以出锅，不要煮太久，大火收汁；

步骤 9

出锅前撒黑胡椒和小葱；

步骤 10

盛出。

步骤 11

挪威北极鳕鱼，味道清新纯正。

步骤 12

粉丝低卡好吃；金针菇和娃娃菜的清香，搭配裹着番茄汁的鳕鱼，酸甜入味。

菜谱创建时间：2023-03-12 12:05:54