芋泥麻薯虎皮肉松卷

作者： 洋溪小团子

很好吃！就是费鸡蛋🥚

用料

• 芋泥做法
• 荔浦芋头 350克
• 淡奶油 100克
• 纯牛奶 80克
• 炼乳 30克
• 糖 10克
• 紫薯粉 3克
• 拉丝麻薯
• 糯米粉 60克
• 玉米淀粉 10克
• 纯牛奶 140克
• 糖 20克
• 玉米油 10克
• 虎皮部分
• 常温鸡蛋黄 8个
• 糖 35克
• 玉米淀粉 18克

芋泥麻薯虎皮肉松卷的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头蒸熟，蒸熟后放入其他材料打蛋器打均匀即可，自己看一下状态，太干就放在点牛奶，冷藏备用

步骤 2

麻薯部分 所以材料混合均匀，过筛一次，倒入不粘锅小火炒熟，没有白色面糊就可以，保鲜膜包起来备用

步骤 3

虎皮部分 烤箱预热220度 常温蛋黄+糖高速打发到画8字10秒不消失。加入过筛后的玉米淀粉，低速搅打均匀就可以 倒入28*28烤盘，210度6分钟看状态

步骤 4

出炉以后晾凉一会后组装。一层芋泥。一层麻薯，一层肉松，再挤上沙拉酱，卷起来就可以了！

菜谱创建时间：2023-03-11 21:00:49