家常青菜肉丝炒年糕

作者： 爱吃的Nine酱

看了网上的江西炒年糕，看起来好好吃，就复刻了一下，不过家属肠胃不太能吃辣吃油，所以做的清淡版本

用料

• 年糕
• 肉丝
• 青菜
• 辣椒面

家常青菜肉丝炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切好，起锅烧水煮一下，放点油，防粘，捞出泡凉水

步骤 2

家属不吃猪肉，所以用的是鸡丝，放淀粉生抽加一点点水抓拌均匀

步骤 3

家里摘的菜心，有啥青菜放啥，白菜也行

步骤 4

热锅放猪肉，放肉丝炒散后下青菜，翻炒，我油放的少…所以大铁锅粘锅了

步骤 5

加了点水，放一勺盐，一勺糖，适量生抽，适量辣椒面，最好是粗辣椒面，会看起来更有食欲

步骤 6

加入年糕翻炒

步骤 7

出锅啦，味道很不错，甜咸辣都有，但又不重口，很适合江浙人的口味，家属很喜欢

菜谱创建时间：2023-03-11 17:43:30